做食堂承包食品配送并不是大家想象的那么簡(jiǎn)單，而是需要專業(yè)的知識(shí)和技能。比如不了解的人，就不知道怎么用汽車或者盒子分發(fā)食物，不同溫度下如何分發(fā)食物，都需要研究。

食堂承包食品配送相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“不同的食材要分箱配送。比如常溫食材需要用紙盒包裝，冷凍冷藏食品需要用恒溫箱和干冰。冷藏食材需要用專門的冰箱來(lái)加濕冰塊。而且冷凍和冷藏成分在配送過(guò)程中不能脫離冷鏈?！?/span>

此外，還有很多關(guān)于食堂承包食物分配的說(shuō)法。比如面包不能和鮮魚一起分發(fā)。即使使用紙箱或其他周轉(zhuǎn)容器進(jìn)行分離，也很難阻擋氣味。因此，這類食品要通過(guò)汽車配送，以避免食品的氣味污染。

所以一定要注意食材的分布，了解不同食材的特點(diǎn)。一旦對(duì)其他食材產(chǎn)生一定影響，要選擇汽車配送，否則客戶反饋會(huì)很差，造成嚴(yán)重的客戶投訴。

另外，食堂承包食品配送要把食品安全放在前面，一定要站在顧客的角度考慮，因?yàn)槊總€(gè)人都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在扮演著消費(fèi)者的角色，對(duì)顧客負(fù)責(zé)，從源頭檢查產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)追溯系統(tǒng)讓顧客知道食品的來(lái)源和檢測(cè)報(bào)告，這樣顧客才能放心的配合和食用。

食堂承包食品配送也需要專業(yè)的團(tuán)隊(duì)支持，人員上崗前需要培訓(xùn)，尤其是與客戶直接接觸的司機(jī)。顧客的反饋認(rèn)真反饋給食品配送公司的負(fù)責(zé)人，這是對(duì)食品配送公司發(fā)展和進(jìn)步的重要推動(dòng)?？蛻舻囊庖?jiàn)和建議得到尊重，做出及時(shí)的解決方案來(lái)滿足客戶。